هوس شیرینی بعد از شام برای بسیاری از افراد اتفاقی آشناست، اما همیشه به معنای گرسنگی نیست. عادتهای غذایی، نوسان قند خون، تبلیغات، ریتم شبانهروزی و حتی خستگی و استرس میتوانند میل به خوردن شیرینی در ساعات شب را افزایش دهند.
به گزارش همشهری آنلاین ، هوس کردن شیرینی بعد از شام اتفاقی شایع است و میتواند دلایل مختلفی داشته باشد؛ از عادات غذایی و تأثیر تبلیغات گرفته تا نوسانات قند خون و ریتم شبانهروزی بدن. شناخت علت این هوسها میتواند به کنترل بهتر آنها و انتخابهای غذایی سالمتر کمک کند.
۱. قند را بیش از حد از رژیم غذایی حذف کردهاید
سلامت نیوز نوشت: کاهش مصرف قند معمولاً مفید است، اما حذف شدید و کامل شیرینیها ممکن است احساس محرومیت ایجاد کند. در این شرایط، حتی اگر بدن از نظر مواد مغذی کمبودی نداشته باشد، مغز ممکن است احساس کند از غذایی خاص محروم شده و تمایل بیشتری به همان ماده غذایی پیدا کند.
به گفته متخصصان تغذیه، هوسهای غذایی تا حدی واکنشی آموختهشده هستند؛ بنابراین هرچه بیشتر یک ماده غذایی را ممنوع کنیم، ممکن است میل به مصرف آن بیشتر شود.
۲. تبلیغات و شبکههای اجتماعی هوس شیرینی را تحریک میکنند
تصاویر و تبلیغات غذا، پستهای شبکههای اجتماعی، بستهبندی محصولات و حتی تبلیغات فروشگاهها میتوانند میل به خوردن شیرینی را افزایش دهند.
این محرکها ممکن است واکنشهایی مانند افزایش ترشح بزاق، تغییر ضربان قلب و فعال شدن بخشهایی از مغز مرتبط با دریافت پاداش را ایجاد کنند؛ حتی زمانی که واقعاً گرسنه نیستید.
۳. قند سیستم پاداش مغز را فعال میکند
مصرف شیرینی میتواند سیستم پاداش مغز را فعال کرده و با افزایش انتقالدهندههای عصبی مانند دوپامین و سروتونین، احساس لذت و رضایت ایجاد کند.
به همین دلیل، در شرایطی مانند استرس یا حال روحی نامناسب، برخی افراد بیشتر به سمت غذاهای شیرین، پرکربوهیدرات و پرچرب میروند.
البته این احساس خوشایندی معمولاً کوتاهمدت است و مصرف زیاد قند در طولانیمدت میتواند بر سیستم پاداش مغز تأثیر منفی بگذارد.
۴. ممکن است قند خونتان دچار نوسان شود
یکی دیگر از دلایل هوس شیرینی میتواند وعده غذایی نامتعادل باشد. برای مثال، اگر وعده شام عمدتاً از کربوهیدرات تشکیل شده باشد و پروتئین، فیبر و چربیهای سالم کافی نداشته باشد، ممکن است قند خون سریع افزایش پیدا کند.
در پاسخ به این افزایش، انسولین ترشح میشود و در برخی شرایط افت قند خون پس از آن میتواند میل به خوردن شیرینی را بیشتر کند. به همین دلیل، متخصصان توصیه میکنند وعدههای غذایی متعادل و حاوی پروتئین، فیبر و چربیهای سالم مصرف شوند.
۵. ذائقه شما به دنبال یک طعم متفاوت است
پدیدهای به نام سیری حسی اختصاصی وجود دارد؛ یعنی پس از خوردن مقدار کافی از یک نوع طعم، لذت فرد از همان طعم کاهش پیدا میکند.
به همین دلیل، بعد از یک وعده غذایی شور یا خوشطعم، ممکن است بدن و ذائقه به دنبال طعمی متفاوت، بهویژه طعم شیرین، باشد.
یکی از راهکارها این است که در وعده اصلی از ترکیبی از طعمهای مختلف مانند شیرین، ترش، تلخ، شور و اومامی استفاده شود تا احساس رضایت بیشتری ایجاد شود.
۶. هوس شیرینی در شب بیشتر میشود
بررسیها نشان میدهند میل به شیرینی و میانوعدههای شور در طول روز افزایش پیدا میکند و معمولاً در ساعات شب به اوج میرسد.
این موضوع میتواند تا حدی به عادتهای غذایی، خستگی ذهنی و کاهش کنترل فرد در پایان روز مربوط باشد. همچنین ریتم شبانهروزی بدن ممکن است در ساعات عصر و شب میل به غذاهای شیرین، نشاستهای و شور را افزایش دهد.
نکته مهم این است که افزایش میل به میانوعده و دسر در شب لزوماً به معنای گرسنگی واقعی نیست.
اگر هوس شیرینی کردیم چه بخوریم؟
خوردن مقدار کمی شیرینی گاهی اوقات اشکالی ندارد، اما اگر میخواهید انتخاب سالمتری داشته باشید، میوه میتواند گزینه مناسبی باشد.
گزینههای دیگر شامل چای با طعم شکلات یا وانیل، هاتچاکلت بدون شکر یا کمشکر با شیر کمچرب، بستنی خانگی تهیهشده از توتهای یخزده و پودر کاکائو و ماست یونانی وانیلی کمشکرِ منجمدشده است.
در نهایت، اگر هوس شیرینی بعد از شام بهطور مکرر اتفاق میافتد، بهتر است به ترکیب وعده شام، میزان گرسنگی واقعی، عادات غذایی و الگوی خواب خود توجه کنید.
