پیتزای داغ و پنیری در ۲۰ دقیقه؛ بدون فر هم می‌توانید پیتزا درست کنید
اگر هوس یک پیتزای داغ و خانگی کرده‌اید اما فر در دسترس ندارید، نگران نباشید. با استفاده از یک توستر معمولی می‌توانید یک پیتزای خوشمزه و پنیردار درست در آشپزخانه خود تهیه کنید. این روش سریع و آسان است و نیاز به هیچ تجهیزات خاصی ندارد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا در توستر
برای تهیه یک یا دو پیتزای کوچک مناسب برای پخت در توستر به مواد زیر نیاز دارید:
– نان پیتزا آماده یا نان تست ضخیم (۶ عدد یا یک خمیر کوچک) – نان تست یک گزینه فوری و در دسترس است
– پنیر موزارلا (حدود ۵۵ گرم) – برای کش آمدن بهتر از پنیر موزارلا باکیفیت استفاده کنید
– سس پیتزا (نصف پیمانه)
– تاپینگ‌های دلخواه مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون یا کالباس/ژامبون خرد شده
– ادویه‌جات شامل آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل به میزان لازم برای طعم‌دار کردن
– روغن زیتون (کمی برای چرب کردن سینی)
دستورالعمل گام به گام پخت پیتزا در توستر
آماده‌سازی مواد: تمام تاپینگ‌ها را نازک خرد کنید. اگر از مواد پروتئینی مانند مرغ یا گوشت استفاده می‌کنید، حتماً از قبل آنها را کاملاً بپزید.
پیش‌گرم کردن توستر: توستر را روشن کرده و دمای آن را بین ۱۵۵ تا ۱۸۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. اجازه دهید توستر برای ۵ تا ۷ دقیقه کاملاً گرم شود. این مرحله برای پخت یکنواخت و جلوگیری از خمیری شدن نان ضروری است.
آماده کردن پایه پیتزا: اگر از نان تست استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را به مدت ۲ دقیقه خالی در توستر قرار دهید تا کمی برشته و خشک شود. این کار از خیس شدن نان جلوگیری می‌کند.
سس زدن: روی نان یا خمیر پیتزا، یک لایه نازک سس پیتزا بمالید. از سس زیاد خودداری کنید. کمی آویشن روی سس بپاشید.
لایه‌بندی پیتزا: ابتدا یک لایه نازک پنیر روی سس بریزید. سپس تاپینگ‌های دلخواه را به طور یکنواخت پخش کنید. در نهایت، بقیه پنیر را روی مواد بریزید تا کاملاً سطح پیتزا پوشانده شود.
چرب کردن سینی: سینی مخصوص توستر را کمی چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده نمایید و پیتزاها را روی آن بچینید.
مرحله اول پخت: سینی را در طبقه میانی توستر قرار دهید. فقط المنت پایین توستر را روشن کنید (اگر توستر شما چنین تنظیماتی دارد). مدت زمان پخت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است، یا تا زمانی که لبه‌های خمیر کمی طلایی شوند.
مرحله دوم پخت (طلایی کردن پنیر): المنت پایین را خاموش کنید و المنت بالا را روشن نمایید. مدت زمان این مرحله ۳ تا ۵ دقیقه است. در این مرحله، پنیر کاملاً ذوب شده، شروع به حباب زدن می‌کند و روی آن طلایی و برشته می‌شود. توجه: در این مرحله دستگاه را ترک نکنید، زیرا پنیر به سرعت می‌سوزد.
پیتزای شما آماده است. آن را از توستر خارج کنید، برش دهید و بلافاصله سرو کنید.
نکات مهم برای پیتزای عالی در توستر
– تاپینگ‌ها را حتماً نازک برش دهید تا به طور کامل بپزند.
– اگر می‌خواهید پنیرتان بهتر کش بیاید، یک دقیقه قبل از اتمام پخت، با استفاده از یک اسپری آبپاش، چند قطره آب روی پنیر بپاشید. این کار بخار لازم برای کش آمدن بهتر پنیر را فراهم می‌کند.
– اگر توستر شما تنظیمات طبقات مختلف ندارد، حتماً پیتزا را در فاصله‌ای قرار دهید که المنت بالا بلافاصله آن را نسوزاند.
با این دستورالعمل ساده می‌توانید در کمتر از ۲۰ دقیقه یک پیتزای خانگی داغ و خوشمزه بدون نیاز به فر تهیه کنید و از طعم واقعی پیتزای تازه لذت ببرید.
