یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم و چربی بالا ممکن است در مقایسه با رژیم مدیترانهای یا رژیم کمچرب، مزایای متابولیک قویتری برای افراد مبتلا به چاقی و کبد چرب به همراه داشته باشد.
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در یک کارآزمایی بالینی که روی افراد مبتلا به چاقی، پیشدیابت و بیماری کبد چرب انجام شد، رژیم کتوژنیک در چندین شاخص سلامت متابولیک عملکردی بهتر از رژیمهای مدیترانهای و کمچرب نشان داد. اگرچه وزن افراد در هر سه گروه حدود ۱۰ درصد کاهش یافت، اما رژیم کتوژنیک موجب کاهش ۶۷ درصدی چربی کبد شد؛ در حالی که این میزان برای سایر رژیمها از جمله رژیم مدیترانهای ۴۵ درصد بود. همچنین، پس از گذشت چهار تا پنج ماه، وضعیت حدود نیمی از افراد گروه کتوژنیک دیگر در زمره مبتلایان به پیشدیابت قرار نمیگرفتند.
افراد گروه رژیم کتوژنیک، در مقایسه با شرکتکنندگان دو رژیم دیگر، بیشترین افزایش را در سطح گلوکاگون (هورمونی که به کاهش چربی ذخیرهشده در کبد کمک میکند) نشان دادند. همچنین، آنها بیشترین کاهش را در سطح انسولین خون تجربه کردند؛ تغییری که خود میتواند به کاهش چربی کبد کمک کند.نتایج این کارآزمایی بالینی در نشریه «سل متابولیسم» از انتشارات «سل پرس» (Cell Press) منتشر شد.
ساموئل کلاین، نویسنده مسئول این مطالعه در دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنتلوئیسِ میزوری، میگوید: میدانیم کاهش وزن میتواند سلامت متابولیک افراد مبتلا به چاقی را بهبود بخشد. یافتههای ما نشان میدهد که اگر فردی دچار تجمع بالای چربی در کبد و وضعیت پیشدیابت باشد، کاهش مصرف کربوهیدرات میتواند فراتر از صرفِ کاهش وزن، اثرات درمانی مهمی بر متابولیسم داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
- ۳ راهکار صبحگاهی برای پیشگیری از بیماری کبد چرب
- آیا کبد چرب به سرطان کبد منجر میشود؟
پس از اجرای برنامه کاهش وزن، حدود ۵۰ درصد از شرکتکنندگانی که رژیم کتوژنیک را دنبال میکردند، دیگر معیارهای ابتلا به پیشدیابت را نداشتند؛ این رقم در مقایسه با ۲۹ درصد از افراد دارای رژیم مدیترانهای و ۷ درصد از کسانی که رژیم غذایی با محوریت گیاهی داشتند، سنجیده شد.
مکس پیترسن، نویسنده نخست این پژوهش در دانشکدهٔ پزشکی دانشگاه واشنگتن میگوید: داروهای مبتنی بر GLP-۱ انقلابی در درمان چاقی ایجاد کردهاند. ما اکنون برای دستیابی به کاهش وزن قابلتوجه، یک روش دارودرمانی بسیار مؤثر در اختیار داریم. اما علاوه بر آن، مطالعه ما نشان میدهد که ترکیب خاص رژیم غذایی نیز میتواند مزایای مضاعفی برای فرد به همراه داشته باشد.
