طرز تهیه سالاد سبزیجات تازه و رنگارنگ
سالاد سبزیجات یک همراه همیشه خوشمزه و مقوی برای وعده‌های غذایی محسوب می‌شود که با ترکیب سبزیجات تازه و سسی ساده، می‌تواند یک پیش‌غذای اشتهابرانگیز یا مکمل غذایی کامل باشد.
این سالاد با طراوت و سبک، برای تمام فصل‌ها مناسب است و آماده‌سازی آن تنها چند دقیقه زمان میبرد.
مواد لازم سالاد سبزیجات
برای تهیه این سالاد خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
– کاهو تازه: یک عدد متوسط
– خیار پوست‌کنده: دو عدد متوسط
– گوجه‌فرنگی محلی: سه عدد
– هویج تازه: یک عدد بزرگ
– پیاز قرمز: یک عدد کوچک
– فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد
– جعفری تازه: چند شاخه
– آبلیموی تازه: سه قاشق غذاخوری
– روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
– نمک دریایی: به میزان لازم
– فلفل سیاه: به میزان لازم
– نعناع خشک: یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه سالاد سبزیجات
پس از تهیه مواد اولیه تازه، مراحل آماده‌سازی این سالاد سالم را به ترتیب زیر دنبال کنید. ابتدا کاهو را با دقت شسته و آن را به صورت نوارهای نازک خرد کنید؛ سپس کاهوی خردشده را در کف یک کاسه بزرگ قرار دهید. خیارها را به صورت حلقه‌های نازک برش زده و به کاسه سالاد اضافه کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را پس از شستشو به صورت مربع‌های کوچک خرد کرده و همراه با هویج رنده‌شده به مخلوط قبلی بیفزایید. پیاز قرمز را به صورت حلقه‌های بسیار نازک برش داده و فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید؛ این دو ماده عطر و طعم بی‌نظیری به سالاد می‌بخشند. در نهایت جعفری خردشده را به سایر مواد اضافه کنید.
برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه کوچک، آبلیموی تازه را با روغن زیتون مخلوط کرده و نمک دریایی، فلفل سیاه و نعناع خشک را به آن بیفزایید. این سس ساده را به خوبی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. سس آماده شده را در لحظه سرو به سالاد اضافه کنید و مواد را به آرامی مخلوط نمایید تا تمام سبزیجات به طور یکنواخت پوشش داده شوند.
این سالاد سبزیجات تازه بهترین انتخاب برای همراهی با غذاهای کبابی و خورشتی است و به دلیل حفظ بافت طبیعی سبزیجات، تردی و طراوت خود را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند. برای تجربه طعمی منحصربه‌فرد، می‌توانید این سالاد را به مدت سی دقیقه پیش از سرو در یخچال استراحت دهید تا نعنا و ادویه‌ها طعم‌دهی بهتری داشته باشند.
