تغذیه درست از نظر شما چیست؟

همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: این‌که «غذای سالم» دقیقاً چیست، پاسخ واحدی ندارد. برای برخی یعنی افزایش میوه و سبزی، برای بعضی کاهش فست‌فود، و برای دیگران یعنی لذت بردن از یک برش کیک بدون احساس گناه. هر کس با توجه به شرایط، بیماری‌ها، فرهنگ و اولویت‌هایش تعریف خاص خودش را دارد.

مسیر تغییر نگاه یک متخصص تغذیه

آریانه لَنگ، متخصص تغذیه، می‌گوید نگاه او نیز در طول سال‌ها دگرگون شده است. او در دوره‌ای به‌شدت درگیر شمارش کالری و ریزبینی دقیق در مواد مغذی بود؛ رویکردی که لذت غذا خوردن را از او گرفت. بعدها فهمید که تغذیه سالم با سخت‌گیری افراطی هم‌معنا نیست.

تعادل؛ نقطه طلایی تغذیه سالم

لَنگ امروز رویکردی انعطاف‌پذیر دارد. او بیشتر اوقات همه گروه‌های غذایی را در وعده‌هایش می‌گنجاند و در کنار آن از غذاهای موردعلاقه‌اش نیز با اعتدال لذت می‌برد. به باور او، یک وعده غذا هرگز سبک تغذیه فرد را تعریف نمی‌کند.

تغییر رژیم همیشه آسان نیست

او تجربه حذف بیشتر منابع کربوهیدرات را مثال می‌زند؛ تغییری که با وجود تخصصش، ساده نبود. این تجربه نشان داد حتی متخصصان هم در تغییر عادت‌های تغذیه‌ای با چالش روبه‌رو می‌شوند.

سه راهکار ساده برای پایبندی به تغذیه سالم

• آماده‌سازی غذا برای چند روز تا انتخاب سالم آسان‌تر شود

• قرار دادن میوه در معرض دید برای افزایش مصرف روزانه

• داشتن چند گزینه ثابت و سالم برای وعده‌های روزمره و خرید هدفمند

جمع‌بندی

تغذیه سالم نسخه یکسانی برای همه نیست. هر فرد باید براساس نیازها و سبک زندگی خود، معنا و مسیر مناسبش را پیدا کند. مشورت با متخصص تغذیه نیز می‌تواند نقطه شروعی مطمئن باشد.

منبع: healthline