طرز تهیه کمپوت سیب خانگی در شیشه: دسر سالم و چهارفصل برای تمام لحظات
کمپوت سیب یکی از خوشمزه ترین و سالمترین دسرهایی است که به راحتی میتوان در خانه تهیه کرد. این روش نه تنها طعمی دلپذیر و طبیعی ارائه میدهد، بلکه امکان نگهداری طولانی مدت میوه را در تمام فصول سال فراهم میکند.
تهیه کمپوت سیب در شیشه علاوه بر صرفه جویی در هزینه، این اطمینان را به شما می دهد که دسری کاملاً سالم و بهداشتی مصرف میکنید. در این راهنمای کامل، با مراحل ساده و کاربردی تهیه کمپوت سیب خانگی آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب
– سیب: ۵ عدد
– آب: ۲ تا ۳ لیوان
– شکر: به میزان دلخواه (معمولاً یک پیمانه)
– آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
– چند عدد میخک یا دارچین برای طعمدهی (اختیاری)
مراحل تهیه کمپوت سیب در شیشه
۱. آماده سازی سیب ها
سیبها را به خوبی بشویید، پوست بکنید و هستههای آنها را جدا کنید. سپس سیبها را به اندازه و شکل دلخواه برش بزنید. برای جلوگیری از تغییر رنگ و حفظ ظاهر زیبای سیبها، برشهای آماده شده را به مدت پنج دقیقه در ترکیب آب و کمی سرکه قرار دهید.
۲. تهیه شربت کمپوت
در یک قابلمه مناسب، دو لیوان آب را به همراه شکر و آبلیمو مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود و شربت یکدستی تشکیل گردد.
۳. پخت سیب ها
سیب های برش خورده را از آب و سرکه خارج کرده و به آرامی به شربت داغ اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید سیب ها به مدت حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند. مراقب باشید سیبها بیش از حد نرم نشوند تا شکل خود را حفظ کنند. در پنج دقیقه پایانی پخت، میخک یا چوب دارچین را اضافه کنید تا عطر و طعم بی نظیری به کمپوت ببخشید. اگر تمایل دارید شربت کمپوت غلیظتر شود، میتوانید سیبها را موقتاً خارج کرده و شربت را کمی بیشتر بجوشانید.
۴.آماده سازی شیشه و نگهداری کمپوت
شیشه های مورد استفاده را پیش از مصرف به طور کامل شسته و خشک کنید. پس از سرد شدن کمپوت، آن را داخل شیشه ها بریزید و درپوش شیشه را محکم ببندید تا هوایی داخل آن باقی نماند. کمپوت آماده شده را در یخچال نگهداری کنید. این کمپوت خانگی تا چند هفته قابل مصرف است و طعم بینظیری دارد.
طرز تهیه کمپوت سیب با مایکروفر
اگر میخواهید در زمان کوتاهتری کمپوت سیب تهیه کنید، میتوانید از مایکروفر استفاده نمایید. پس از شستن، پوست کندن و خرد کردن سیبها، آنها را در یک ظرف مناسب مایکروفر بریزید. آب را به همراه سیبها در ظرف ریخته و در آن را ببندید. ظرف را به مدت پنج دقیقه با حرارت بالا در مایکروفر قرار دهید. سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید. مجدداً ظرف را به مدت پنج تا شش دقیقه دیگر در مایکروفر و با در بسته بگذارید تا کمپوت کامل شود. در فاصله پخت، یک بار آن را هم بزنید. زمان کل برای تهیه کمپوت سیب با مایکروفر حدود ۲۰ دقیقه است.
کمپوت سیب یک دسر ساده، سالم و خوشطعم است که با رعایت نکات بهداشتی و استفاده از مواد تازه، به راحتی در خانه آماده میشود. این دسر نه تنها برای مصرف به عنوان میانوعده یا دسر در وعدههای مختلف مناسب است، بلکه روشی عملی برای نگهداری سیب در تمام طول سال به شمار میرود. با دنبال کردن دقیق این دستورالعمل، کمپوتی خوشعطر، خوشمزه و با ظاهری زیبا خواهید داشت که مطمئناً مورد توجه همه اعضای خانواده قرار خواهد گرفت.
