طرز تهیه سالاد ماست و خیار؛ طعمی خنک و اشتهابرانگیز
سالاد ماست و خیار یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین پیش غذاها و همراهان غذای اصلی است که با طعم خنک و ملایم خود میتواند مکمل مناسبی برای غذاهای پرادویه باشد.
این سالاد مقوی نه تنها تهیه آن زمان زیادی نمیبرد، بلکه به دلیل ترکیبات سالم و مفیدش انتخاب ایدهآلی برای روزهای گرم سال محسوب می شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماست و خیار
برای تهیه چهار نفر از این سالاد خوشمزه، مواد زیر را آماده کنید:
دو عدد خیار تازه و متوسط
پانصد گرم ماست چکیده یا ماست معمولی
سه قاشق غذاخوری نعنا تازه خرد شده
یک قاشق غذاخوری نعنا خشک
دو حبه سیر رنده شده
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان دلخواه
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
در صورت تمایل مقداری کشمش یا گردو برای تزئین
طرز تهیه سالاد ماست و خیار
ابتدا خیارها را به خوبی شسته و پوست آنها را بگیرید؛ برای بافت بهتر میتوانید مقداری از پوست خیار را به صورت راهراه باقی بگذارید.
خیارها را به دو نیم کرده و با استفاده از یک قاشق تخمهای وسط آن را خارج کنید.
سپس خیارها را به مکعب های کوچک برش زده یا رنده درشت بزنید.
در یک کاسه مناسب، ماست را همراه با سیر رنده شده، نعنا تازه و خشک، نمک و فلفل مخلوط کنید.
مخلوط ماست را به خوبی هم زده تا مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند.
حالا خیار خرد شده را به مخلوط ماست اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
سالاد را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند.
پیش از سرو، سالاد را با روغن زیتون و در صورت تمایل با کشمش یا گردو تزئین کنید.
این سالاد ماست و خیار نه تنها به عنوان پیشغذا، بلکه به عنوان سس برای ساندویچها و حتی به عنوان دیپ برای سبزیجات خام نیز قابل استفاده است. برای حفظ تردی خیار، بهتر است این سالاد در همان روز تهیه و مصرف شود تا از آبانداختن آن جلوگیری شود.
