شیرینی شب یلدا را با چه قیمتی تهیه کنیم؟ / افزایش قیمت شیرینی خشک، تر و باقلوا صحت دارد؟

بررسی‌های میدانی از بازار قنادی‌ها نشان می‌دهد قیمت شیرینی خشک امروز و قیمت شیرینی تر امروز نسبت به هفته‌های گذشته تغییر قابل‌توجهی نداشته و بازار با ثبات نسبی همراه است.

در روزهایی که تقاضا برای خرید شیرینی افزایش پیدا می‌کند، واحدهای صنفی تلاش کرده‌اند عرضه را متناسب با نیاز بازار تنظیم کنند تا کمبودی در شب یلدا ایجاد نشود.

قیمت شیرینی شب یلدا چگونه تعیین می‌شود؟

فعالان صنف قنادی تأکید دارند برخلاف برخی کالاهای اساسی، قیمت شیرینی نرخ مصوب ندارد و قیمت‌گذاری بر اساس عواملی مانند:

• نوع شیرینی (خشک یا تر)

• کیفیت مواد اولیه

• میزان عرضه و تقاضا

• مهارت و برند واحد صنفی

انجام می‌شود. به همین دلیل، اختلاف قیمت میان قنادی‌های مختلف طبیعی است و مصرف‌کنندگان با دامنه‌ای از قیمت‌ها روبه‌رو هستند.

قیمت شیرینی شب یلدا افزایش دارد؟

علی بهره‌مند رئیس اتحادیه صنف قنادان تهران با اشاره به افزایش قیمت برخی مواد اولیه طی ماه‌های اخیر اعلام کرد:
با وجود رشد هزینه‌ها، به واحدهای صنفی توصیه شده در ایام خاص از جمله شب یلدا از افزایش قیمت خودداری کنند.

به گفته او:

• قیمت شیرینی شب یلدا تغییری نخواهد داشت

• هیچ‌گونه کمبودی در عرضه شیرینی وجود ندارد

• بازار در شرایط عادی و باثبات قرار دارد

قیمت شیرینی خشک امروز و مجلسی

بررسی قیمت‌ها نشان می‌دهد قیمت شیرینی خشک مجلسی بسته به نوع و کیفیت، در بازه‌های مختلفی عرضه می‌شود.

• قطاب: حدود ۲۸۰ تا ۳۲۰ هزار تومان برای هر کیلو

• شیرینی نخودچی: حدود ۲۶۰ تا ۳۱۰ هزار تومان

• شیرینی نارگیلی: حدود ۲۴۰ تا ۳۰۰ هزار تومان

به‌طور کلی، قیمت شیرینی خشک ۱۴۰۴ و انواع سنتی معمولاً در بازه ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان قرار دارد.

قیمت شیرینی تر امروز چقدر است؟

قیمت شیرینی تر ۱۴۰۴ به دلیل ماندگاری کمتر و نوسان در مواد اولیه، دامنه متغیرتری دارد. بررسی‌ها نشان می‌دهد:

• شیرینی تر ساده (مانند رولت و نان خامه‌ای):
  حدود ۱۷۰ تا ۲۵۰ هزار تومان برای هر کیلو

قیمت باقلوا در بازار شب یلدا

باقلوا به دلیل استفاده از مغزها، کره و شربت، جزو گران‌ترین شیرینی‌ها محسوب می‌شود.

• باقلوا معمولی: حدود ۴۸۰ تا ۶۰۰ هزار تومان

• انواع مغزدار و ویژه: بالاتر از این بازه

قیمت شیرینی دانمارکی، باسلوق و نخودچی

• شیرینی دانمارکی: ۱۸۰ تا ۲۲۰ هزار تومان

• باسلوق (راحت‌الحلقوم): ۲۲۰ تا ۳۰۰ هزار تومان

• شیرینی نخودچی: ۲۶۰ تا ۳۱۰ هزار تومان

باسلوق و شیرینی نخودچی از گزینه‌های محبوب سفره یلدایی به‌شمار می‌روند و تقاضای بالایی دارند.

جمع‌بندی قیمت شیرینی امروز

بررسی‌ها نشان می‌دهد:

• قیمت شیرینی امروز در آستانه شب یلدا با ثبات همراه است

• خبری از افزایش نرخ نیست

• شیرینی‌های خشک و سنتی در بازه ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان عرضه می‌شوند

• بازار برای شب یلدا با عرضه کافی آماده است