روش دم کردن قهوه ترک روی گاز با شیر جوش استیل

به گزارش همشهری آنلاین، اگر جذوه یا دستگاه قهوه‌ساز ندارید، نگران نباشید؛ چون باز هم می‌توانید قهوه ترک تهیه کنید. برای این منظور از یک ظرف کوچک و دسته‌دار با کف ضخیم مثل شیرجوش یا قابلمه‌ کوچک استیل استفاده کنید.

نکته مهم این است که ظرف بیش از اندازه پهن نباشد تا کف قهوه به‌ خوبی شکل بگیرد.

ابتدا آب سرد، قهوه ترک و در صورت تمایل، شکر را با هم مخلوط کنید و سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید. برای اینکه قهوه نسوزد و کف آن حفظ شود، حرارت را پایین نگه دارید و حواستان باشد که قهوه زیاد نجوشد.

وقتی قهوه شروع به بالا آمدن کرد و روی سطح آن کف ظاهر شد، ظرف را از روی حرارت بردارید. اگر می‌خواهید کف بیشتری روی سطح قهوه شکل بگیرد، می‌توانید این مرحله را یک بار دیگر هم تکرار کنید.

این نکته مهم را هم به خاطر داشته باشید که برای تهیه قهوه‌ای با طعم ایده‌آل باید حرارت را کنترل کنید.

برای آموزش سایر روش‌ها روی لینک زیر کلیک کنید:

• طرز دم کردن قهوه ترک روی گاز، موکاپات و قهوه جوش ؛ آموزش اصولی و حرفه‌ای